Per preparare l ‘aloo mattar dobbiamo prima pelare le patate e tagliarle a pezzetti.
Prendiamo una padella e mettiamo una noce di burro , i piselli ,le patate e facciamo andare per qualche minuto.
Una volta pronti, li mettiamo da parte.
Con lo stesso burro soffriggiamo le spezie.
A questo punto, tagliamo i pomodori in piccoli pezzi e li versiamo in padella con le patate e i piselli.
Cuciniamo fin quando tutti gli ingredienti saranno pronti e solo a quel punto, aggiungiamo lo yogurt.
Serviamo l’aloo mattar caldo.
Ingredienti
- 50 gPatate
- 500 gPiselli
- 1 tazzaYogurt
- 200 gBurro
- 7 gCurcuma in polvere
- 15 gCoriandolo
- 7 gChilli in polvere
- 2 gZenzero in polvere
- 2 gCumino
- 500 gPomodori
