Mai provata la pasta con i pomodorini confit ? E cosa stai aspettando?
Ma non ci sono solo loro…a fargli compagnia tanti altri ingredienti
I quali uniti..creano un emozione al palato
Per non parlare della cremositá..tutto rigorosamente senza panna
Ma andiamo in cucina .. e se la provi..lascia un commento
PREPARAZIONE
Partiamo dalla preparazione dei pomodorini che trovi qui
Una volta pronti..aggiungo la cipolla a listarelle con uno spicchio d’aglio tagliato a fette
Inizio a far saltare il tutto pochissimi minuti
Quindi aggiungo la zucchina tagliata a dadini e una manciata di capperi
Salto il tutto ancora qualche secondo e calo la pasta
Una volta che anche questa sarà pronta..la scolo bella aldente tenendo da parte due mestoli d’acqua di cottura
Quindi unisco al condimento aggiungendo anche due pugni di grana padano
Manteco a fiamma media sino a cottura desiderata e impiatto
INGREDIENTI
Cipolla 1/2
Pomodorini 8
Zucchina 1/2
Aglio 1 spicchio
Capperi 1 manciata
Grana padano 2 pugni
Acqua di cottura 2mestoli