Mai provata la pasta con i pomodorini confit ? E cosa stai aspettando?

Ma non ci sono solo loro…a fargli compagnia tanti altri ingredienti

I quali uniti..creano un emozione al palato

Per non parlare della cremositá..tutto rigorosamente senza panna

Ma andiamo in cucina .. e se la provi..lascia un commento

PREPARAZIONE

Partiamo dalla preparazione dei pomodorini che trovi qui

Una volta pronti..aggiungo la cipolla a listarelle con uno spicchio d’aglio tagliato a fette

Inizio a far saltare il tutto pochissimi minuti

Quindi aggiungo la zucchina tagliata a dadini e una manciata di capperi

Salto il tutto ancora qualche secondo e calo la pasta

Una volta che anche questa sarà pronta..la scolo bella aldente tenendo da parte due mestoli d’acqua di cottura

Quindi unisco al condimento aggiungendo anche due pugni di grana padano

Manteco a fiamma media sino a cottura desiderata e impiatto

INGREDIENTI

Cipolla 1/2

Pomodorini 8

Zucchina 1/2

Aglio 1 spicchio

Capperi 1 manciata

Grana padano 2 pugni

Acqua di cottura 2mestoli