Ciambelline Senza Uova – Croccanti E Morbide

Anche oggi un dolcetto..questa volta sono le ciambelline

È il compleanno di mio marito..come non festeggiarlo con ciò che gli piace?

sono semplicissime e richiedono una preparazione di mezz’ora

tra l’altro..senza uova e senza tempi di attesa

e come sempre..ho utilizzato gli ingredienti che avevo in casa

ma vediamo insieme la ricetta

quindi seguimi in cucina

PREPARAZIONE

prendiamo un recipiente capiente e in ordine setacciamo la farina..

il lievito e versiamo lo zucchero..una grattata della buccia d’arancia..

una di limone..il burro morbido e il latte.

quindi mescoliamo bene con una forchetta

e poi impastiamo creando una bella sfera

mettiamo sul fuoco il pentolino con l’olio e scaldiamo.

torniamo al nostro impasto..

tagliamolo a metà e poi in sei parti

creando delle palline delle stesse dimensioni

a questo punto tagliamo dei quadrati di carta forno

e adagiamo le sfere..dove ognuna verrà leggermente appiattita

e al centro creato un buchetto

adesso con l’aiuto di una paletta..mettiamo ad una ad una a friggere

avendo cura di farle dorare

scoliamo bene su carta assorbente e poi nello zucchero

non mi rimane che dirti..buon assaggio

N.B

*** puoi sostituire il latte e il burro con olio di semi e ricotta

***se ti piacciono di più con la patata..la puoi inserire

*** non volendo friggere..puoi mettere in forno a 180⁰ sino a doratura a metà forno

INGREDIENTI

zucchero 50gr

buccia del limone 1 grattata

buccia dell’Arabia 1 grattata

farina 00 200 gr

burro 30gr

lievito per dolci 10 gr

olio di semi di girasole

zucchero per passare le ciambelle

latte tiepido 90gr