Le crepes di zucchine possono essere un secondo oppure un piatto unico
Dipende da come le vogliamo farcire
Le mie sono abbastanza leggere e ve le consiglio perché sono stra buonissime
Non voglio dilungarmi troppo, quindi vi lascio alla ricetta
E se la provi, lasciami un commento
PREPARAZIONE
Per le crepes alle zucchine occorrono gli ingredienti principali
In una ciotola mettiamo la farina, un uovo , le zucchine grattugiate e il latte
Mescoliamo con una frusta ottenendo un composto tra il denso e il liquido
Mettiamo in una padella antiaderente con l’aiuto di un mestolo
E una volta inserito , con la parte concava spargiamo in modo circolare
A doratura possiamo girare dall’altra parte
Mettiamo sul piatto e stendiamo il formaggio cremoso e i gamberetti
Chiudiamo prima a metà e poi sovrapponendo le parti
Servite le crepes con le zucchine sia calde che fredde..sono buonissime in entrambi i modi
INGREDIENTI
Farina 200gr
Uovo 1
Zucchine 1
Sale 1 pizzico
Stracchino 180gr
Gamberetti 200gr
TEMPI E COTTURA
Difficoltà bassa
Costo economico
Preparazione 5minuti
Riposo 0 minuti
Cottura a doratura