Due Ricette In Una – Pronte In 10 Minuti

Oggi ti voglio raccontare due ricette semplicissime..

che..come dice il titolo..ho voluto unire in un unica formula

tu..ovviamente puoi prepararle separatamente..

ma sono così brevi..che le ho gustate insieme

Una di loro..è un piatto che mi preparava la mia mamma e mia nonna

Questa cottura che si presta sia per carni rosse..che bianche

col risultato di un prodotto tenerissimo in pochissimo tempo

adesso però seguimi in cucina..

PREPARAZIONE

per il contorno..ho utilizzato delle chicche di patate acquistate…

ma volendo..puoi prepararle tu..ti lascio la ricetta qui

quindi scaldo un padellino con l’olio e verso dentro gli gnocchetti

lasciando andare sino a doratura..

intanto preparo il resto…

metto sul fuoco una pentola con meno della metà di acqua e porto a bollore

cerco un piatto delle stesse dimensioni..dove ..al suo interno taglierò l’aglio a rondelle…

verserò dentro l’olio con un pizzico di sale

e insaporisco la carne…

andiamo a mettere il piatto sopra la pentola…

abbassiamo la fiamma e facciamo cucinare per 10 minuti

in questo modo..daremo il tempo anche alle patate di dorare

il risultato sarà:

• patate scrocchiarelle fuori ma tenere dentro
• carne tenerissima e con un gustoso sughetto

e cosa non può mancare?

ovviamente il pane per fare il puccino.

N.B

* sicuramente troverò messaggi di ” troppo olio”.. ma è di prima spremitura..quindi non c’è nulla da dire..

**la carne preparata così è a bagnomaria..puoi prepararla se hai bambini piccoli..rimarrà tenerissima e i succhi non andranno persi

*** se vuoi marinare prima la carne.. puoi mettere anche una spruzzata di limone tenendo a riposo per una mezz’ora

**** l’aglio è opzionale..a gusto..puoi evitarlo

***** ricorda di utilizzare un piatto delle stesse dimensioni della pentola. Volendo..puoi sostituire con una padella. Invece a copertura..puoi mettere un coperchio oppure un altro piatto. Stai attenta quando andrai a prendere il tutto

INGREDIENTI

carpaccio di bovino 5 fette

olio evo q.b

aglio 2 spicchi

chicche di patate 100gr

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