E Se Ti Avanza Del Ripieno?
l’altro pomeriggio ho preparato le melanzane ripiene
e mi è rimasto dell’impasto..che fai? Lo butti?
ma anche no..dipende tutto da quanto è avanzato..
solitamente si creano degli hamburger oppure delle polpette..come ho fatto io
ho solo aggiunto un pochino in più di pangrattato
ma vediamo insieme la preparazione per realizzare questo piatto di recupero
PREPARAZIONE
Come detto sopra.. mi è avanzato del ripieno..quindi ho realizzato delle polpette
erano in previsione per il giorno dopo..ma ho sbagliato i calcoli
perché l’altra metà di melanzana è stata gustata il giorno dopo
quindi momentaneamente ho fatto le polpette e messe in freezer
cosa faccio adesso?
Il giorno dopo ho preso una padella e ho inserito un filo d’olio
quindi le ho fatte cucinare così..tanto il restante della cottura viene dopo
intanto ho preparato il sugo e poi immerso loro
chiudiamo con un coperchio e facciamo cucinare almeno 15-20 minuti..essendo maiale
a questo punto inizio a mettere l’acqua per la pasta sul fuoco..e ovviamente a bollore calo
a termine.. aggiungo alle polpette mantecando bene
ed ecco un altro piatto di recupero
INGREDIENTI
macinato di maiale
polpa di melanzana
1 uovo
pangrattato
prezzemolo
pecorino
