https://www.mokaecioccolato.it/2022/05/27/fake-recco-focaccia-with-pastry/
Fake Recco Focaccia With Pastry
questa volta un titolo in inglese…mi sembra una cosa originale
come la mia ricetta…che pur essendo un fac simile
ti assicuro che è molto buona e filante
ma anche croccante
la prepari in pochissimi minuti
il tempo della doratura..ed è pronta
io sono pronta a gustarla…e tu?
PREPARAZIONE
dobbiamo procurarci una sfoglia rettangolare
che adagiamo in teglia così come la troviamo
quindi srotoliamo e in una metà distribuiamo lo stracchino
quindi poniamo sopra l’altra metà e chiudiamo bene i tre lati
non vogliamo che esca del formaggio
non ci resta che infornare a temperatura massima in statico
stiamo vicino al forno perché ci vorrà proprio un attimo che diventi bella colorata
Possiamo quindi sfornare e tagliare
e un boccone tira l’altro
eccoti la Fake Recco Focaccia With Pastry
N.B
*** Se non trovi la sfoglia rettangolare…puoi prendere due tonde
una come base e una come coperchio
*** al posto della sfoglia puoi usare una brisee
*** non hai bisogno di spennellare con l’uovo perché la sfoglia dora lo stesso
*** se preferisci…puoi utilizzare un altro formaggio spalmabile…una crescenza..philadelphia…scegli tu quella che preferisci
INGREDIENTI
1 sfoglia rettangolare 230gr
stracchino 100gr