Per preparare le focaccine senza lievito, abbiamo bisogno di mettere in un recipiente la farina, l’olio, l’acqua, il sale e mescolare molto bene ottenendo un panetto soffice.

È un impasto che non ha bisogno di riposo, quindi possiamo preparare gli ingredienti da mettere sopra, prima, oppure lasciarla così

Nel mio caso, ho deciso di porvi sopra le patate e il rosmarino

Quindi col nostro impasto, facciamo un incisione in modo tale da ottenere 4 panetti

Questi ultimi li andiamo a stendere un forma rotonda senza schiacciarle troppo

Come tutte le focacce, creiamo le fossette con le dita, dove stenderemo un goccino di olio misto a un pizzico di sale

Non ci rimane che accendere il forno a 170 gradi per dieci minuti

Il risultato? Delle focaccine super croccanti e buonissimi

Ingredienti

• 300 gfarina 00
• q.b.sale
• q.b.olio di oliva
• 1patate
• 100 mlacqua