Focaccine Rosso Fuoco – Al pomodoro

Questa è sempre una mia invenzione…e nasce sempre dalla stessa idea

DISTINGUERMI DALLA MASSA

Ecco che arriva la genialata della focaccina…

ma non una cosetta colorata…giusto per…

Sinceramente non avrebbe senso…quindi anche di sapore

per non parlare poi del ripieno…

tranquilla..le tue papille ringrazieranno

Adesso però..ho l’acquolina in bocca…

ti aspetto in cucina per prepararla insieme

PREPARAZIONE

prendiamo un recipiente ampio…e setacciamo la farina

quindi mettiamo un secondo da parte

prendiamo ora dei pomodori che tagliamo a metà e

mettiamo nel tritatutto insieme ai pomodori secchi

E frulliamo tutto

versiamo con la farina…un goccio d’acqua e il lievito

e impastiamo ( sentiamo se è il caso di aggiungere il sale)

facciamo lievitare nel forno tiepido e poi accendiamo la luce

al suo raddoppio andiamo a creare delle palline da gr 224

dipende da quanto le volete fare grandi o piccole

infatti per come le volevo io..l’impasto è stato diviso in 4

Disponiamo in teglia e facciamo lievitare sino a raddoppio

a questo punto tiriamo fuori..e facciamo i classici buchetti

mettiamo in forno a 200⁰ sino a doratura in forno statico…

per il mio forno 15 minuti

e possiamo farcire

le Focaccine Rosso Fuoco al pomodoro..sono pronte

INGREDIENTI

semola 500gr

lievito 1 gr

acqua tiepida q.b

sale 10gr

zucchero 1 pizzico

pomodorini 7

pomodori secchi 5

passata di pomodoro 2 cucchiai