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Funghi E Melanzana – Sono La Coppia Perfetta
Conosci un abbinamento più buono?
A dire il vero io ne conosco tantissimi…alcuni criticati perché anni 80
beh…a me non interessa..perché sono un must e poi diciamocelo
ognuno a casa sua cucina ciò che vuole
del parere degli altri…non ci interessa…tanto non li abbiamo invitati né a pranzo..né a cena
concordi?
A me piace tanto e si può aggiungere la bechamel
che renderà tutto più succulento
già mi lecco i baffi e sono solo le 11 del mattino
ma in casa mia mi devo portare avanti con i tempi
perché quando la bambina chiama..devo essere pronta.
È un piatto semplicissimo..come tutti quelli che ti propongo nel blog
Ma adesso andiamo a cucinare insieme
PREPARAZIONE
in una padella ho messo uno spicchio d’aglio e un filo d’olio
ho fatto dorare e intanto ho tagliato la melanzana prima a rondelle e poi a cubetti
ho versato in padella e fatto cucinare a doratura
ed eccoci arrivati all’ultimo ingrediente…i funghi
li ho saltati qualche minuto e poi messo da parte
ultimo step? Preparare la pasta
quindi mettiamo l’acqua sul fuoco e a bollore caliamo
una volta pronta..scoliamo e mantechiamo con gli ingredienti precedenti
adesso ti sei convinta di quanto possa essere semplice?
INGREDIENTI
pasta 150gr
melanzana 8 rondelle
funghi 100gr
olio evo q.b
aglio 1 spicchio