La Mia Ricetta Di Pasta Al Forno? Eccola

Eh si…perché non esiste una regola che stabilisca come vada preparata…o meno una ricetta

La pasta al forno è una ricetta di famiglia..ognuno utilizza i propri ingredienti e in base ai propri gusti

viene preparata solitamente la domenica per riunire tutti in un unica tavolata

ma anche quì…non è una regola

la puoi gustare quando vuoi..e ti dirò…è super facile perché una parte si mescola e l’altra si stratifica

vuoi vedere come ?

seguimi in cucina

PREPARAZIONE

per prima cosa ti occorrono due preparazioni fondamentali…la prima è il sugo …la seconda è la bechamel

io opto per un simil ragú..ma tu puoi farlo senza

una volta che andavano queste preparazioni..ho iniziato a friggere le melanzane

che ho fatto scolare su carta assorbente

quindi liberato un fornello…mi sono dedicata alla cottura delle uova

ho fatto scolare anche la mozzarella…ci manca solo cuocere la pasta

a disposizione avevo i fusilli..ma tu puoi utilizzare il formato che più ti piace..lunga o corta

ha cucinato per pochi minuti…il restante è stato terminato in forno

che facciamo? Scoliamo?

si..scoliamo e versiamo dentro il sugo e la bechamel

quindi in una teglia versiamo metà della pasta

e disponiamo sopra gli ingredienti…e una bella spolverata di grana

copriamo col restante avanzato e non dimenticare un’altra bella spolverata di grana

permetterà la crosticina in superficie

in forno caldo a 180⁰ per altri 10 minuti

INGREDIENTI

passata di pomodoro 500gr

bechamel 500gr

grana q.b

pasta a scelta

mozzarella 2

uova 3

melanzana 1

olio frittura