Per preparare le linguine con pomodorini gialli, pancetta e pistacchi abbiamo bisogno di una padella.

Mettiamo la cipolla tagliata grossolanamente con un filo d’olio e lasciamo dorare

Tagliamo quindi una parte dei pomodorini e il resto li lasciamo intero e uniamo c in le cipolle

Creiamo una cremina. Aggiungiamo in ultimo la pancetta.

Prepariamo la pasta, la quale verrà scolata qualche minuto prima del termine della cottura, in modo tale da mantecare.

Una volta che il tutto avrà preso sapore, diamo una spolverata di pistacchi e serviamo le linguine con i pomodorini gialli, la pancetta e i pistacchi ben calda

Ingredienti

• 100 gLinguine
• 400 gPomodorini gialli
• 100 gPancetta
• 100 gPistacchi
• ¹/₂Cipolla