Melanzane Filanti – Chi Ne Vuole Una ?
Un secondo deciso .. leggero e senza troppi ingredienti
è la ricetta che ti propongo oggi
tutto in forno e non ci pensi più
meglio di così non si può
vediamo allora di prepararle subito..ti aspetto in cucina
PREPARAZIONE
il primo step è lavare le melanzane privandole del peduncolo
quindi tagliamo dalla parte della lunghezza
ottenendo due metà..le quali devono essere incise col coltello
prima in un verso e poi nell’altro
le mettiamo da parte e accendiamo il forno a 200⁰
ci occupiamo ora di ciò che spalmeremo sopra
quindi in una ciotola mettiamo olio..prezzemolo e un pizzico di sale
mescoliamo bene e cospargiamo sopra i tagli fatti precedentemente
aiutandoci con un pennello
a questo punto..taglio uno spicchio d’aglio e distribuisco sopra in piccole parti
dispongo le melanzane su una teglia e inforniamo
per la cottura..ci vorranno circa 40 minuti
intanto in un piatto taglio una mozzarella a cubetti e
5 pomodorini sott’olio sempre a piccoli pezzi
quando riesco con una forchetta a sentire l’interno della melanzana
che è morbido..estraggo la teglia e ricopro con gli ultimi ingredienti
quindi ripongo in forno fin quando la mozzarella si sarà sciolta
avvenuto ciò..spengo il forno e mescolo molto bene
e le melanzane Filanti sono pronte per essere gustate
N.B
*** puoi prepararle anche nella friggitrice ad aria
INGREDIENTI
melanzana 1
aglio 1 spicchio
olio evo q.b
prezzemolo q.b
sale 1 pizzico
pomodorini sott’olio 5
Mozzarella 1
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