Le melanzane grigliate sono una valida alternativa per un contorno diverso dal solito

Le possiamo abbinare alla carne o al pesce

Oppure su un bel tagliere di salumi e formaggi come appetizer

Come puoi vedere…sono versateli

Ma vediamo insieme la preparazione

PREPARAZIONE

Prima di tutto laviamo bene le melanzane e tagliamo le estremità

Tagliamo non troppo grosse..altrimenti non grigliano bene..ma neanche troppo fini perché potrebbero bruciare

Diciamo 1 cm circa

Ho intanto scaldato il grill e spennellato con un filo d’olio

Adagio sopra le mie fette e lascio per 1 minuto..massimo due a lato

Quando saranno pronte , dispongo su una teglia e mi dedico alla preparazione del condimento

Taglio quindi qualche spicchio d’aglio e dispongo in modo sparso

Aggiungo il prezzemolo, sale e un filo d’olio

Volendo potete prendere un piatto, unire tutti gli ingredienti e poi versarlo sopra

Le nostre melanzane grigliate sono pronte

INGREDIENTI

Aglio 2 spicchi

Olio evo q.b

Melanzane 1 grande

Prezzemolo q.b

TEMPI E MODALITÀ

Difficoltà bassa

Cisto economico

Tempo cottura 30 minuti