https://www.mokaecioccolato.it/2022/01/04/melanzane-leggere-come-una-piuma/
melanzane leggere come una piuma le ho considerate uno svuotafrigo
Sai quando ti rimane tanta roba aperta in frigo?
E ti chiedi : ” Quando mi mangio tutta questa roba? “
Allora uniamoli e creiamo il nostro piatto spettacolare
Tutto sta nell’unire ingredienti che tra loro si sposano a meraviglia
Ricordati sempre che non siamo chef..ma possiamo creare piatti spettacolari con pochi ingredienti..oppure con ciò che abbiamo in casa
Questa ricetta poi richiede veramente pochissimo tempo
Mentre diamo una scottata…abbiamo già pronto il nostro ripieno
Parliamo della cottura?
Bene…considera che un 15 minuti ci servono per ammorbidire il ripieno
Altri 15 minuti per la cottura in forno
adesso ti spiego come fare
Vieni con me in cucina
PREPARAZIONE
iniziamo a lavare la melanzana..tagliandola in una metà perfetta
E la mettiamo a cucinare al vapore
Il tanto giusto da poterla scavare e prelevare il contenuto
Intanto prendiamo un tritatutto e al suo interno mettiamo il prosciutto…il pecorino..un uovo..pangrattato e quando sarà pronto..il contenuto della melanzana
Accendiamo il forno e riempiamo la melanzana col nostro ripieno
come ultimo tocco ancora una grattata di pecorino ..pangrattato e un filo d’olio
Quindi completiamo la cottura
e le melanzane leggere sono pronte per essere gustate
INGREDIENTI
Melanzana 1 grande
uovo 1
pecorino q.b
prosciutto crudo 3 fette
pangrattato q.b
forno 180⁰ per 15 minuti
