Mezze Penne Ai Frutti Di Mare E Melanzane

Chi dice ” che schifo ” .. è chi ha la puzza sotto il naso

Esistono periodi dove ti devi adeguare per forza

e non sempre ci si può permettere un alimento fresco

ma basta provare e riprovare per trovare il prodotto giusto

e devo dire che questi sono buoni..non eccellenti..

in quanto è sempre un preparato..

ma tra tanti …è diciamo il più buono

Ma voglio presentarla così

PREPARAZIONE

in una padella metto un filo d’olio e mentre scalda..

taglio a tocchetti la melanzana che verserò dentro..facendo dorare..

intanto taglio anche i pomodorini in 4 parti

e unisco..facendo cucinare per 10 minuti.

metto intanto l’acqua sul fuoco portando a bollore…e calo la pasta

durante la sua cottura..verso in padella i frutti di mare..

i quali hanno 7 minuti di cottura..

quindi scolo la pasta aldente in modo tale da rientrare nei tempi

creando una crema..

non ci rimane che dare una spolverata di prezzemolo e servire

INGREDIENTI

frutti di mare 300gr ( sugo pronto – le specialità di Beppe)

pasta 200gr

pomodorini 6

melanzana 4 fette

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