Mezze Penne Con Patate E Carote
E siccome il tempo alterna giorni di caldo e di freddo…
questa volta ho aggiunto un ingrediente alla pasta con le patate
e devo dire … molto interessante e anche buona
il risultato non cambierà ..ma aggiungerà quel tocco in più
ovviamente bisogna saper bilanciare il tutto, altrimenti si sentirà la dolcezza della carota, che non è l’ingrediente principale
quindi..meno carote e più patate..come ho fatto io
ma adesso seguimi in cucina così la prepariamo insieme
PREPARAZIONE
Mezze Penne Con Patate E Carote
in una pentola versiamo l’olio e le carote tagliate a metÃ
facciamo la stessa cosa con le patate che andremo ad unire
aggiungo un cucchiaio di concentrato e tiro a su a copertura con l’acqua..tu puoi usare il brodo
quando pungendole vediamo che sono a metà cottura..caliamo dentro la pasta
anche questa portandola a copertura e lasciamo cucinare
in modo tale che la patata si sfalda e con l’amido della pasta.. si possa creare una buonissima crema
arrivati a cottura, chiudiamo il fuoco e mantechiamo col grana padano
eccoci pronti per servire e buon pranzo a tutti
INGREDIENTI
2 patate
1 carota
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
acqua o brodo
pasta 200gr
olio evo