Minestra Di Cavolfiore E Zucchine

E siamo tornati, dopo due settimane di influenza

tra figlia e marito, giuro che non sapevo più da quale parte girarmi

ma adesso torniamo a pubblicare alcune ricettine buonissime

come questa ti sto per presentare, sempre e comunque con ciò che abbiamo in casa

adesso però seguimi in cucina così la prepariamo insieme

PREPARAZIONE

Minestra Di Cavolfiore E Zucchine

In una pentola capiente sminuzziamo il cavolfiore, aggiungendo un filo d’olio e successivamente anche le zucchine

che io avevo già entrambi puliti e lavati in freezer

a tu puoi farla subito l’acquisto.

Ovviamente dobbiamo avere anche il brodo pronto, in modo tale che, dopo qualche minuto, possiamo continuare la cottura con qualche mestolo

Diamo una decina di minuti, verificando con una forchetta

se i rebbi escono senza sforzo, allora è pronto

quindi possiamo chiudere il fuoco e passare tutto al minipimer

io non ho creato proprio una crema, lasciando qualche pezzo

quindi non ci rimane che calare dentro la pastina, quella che più ci piace

servendo con un filo d’olio e se lo gradisci, un pochino di grana padano

N.B

* se vuoi puoi mettere un soffritto di cipolla o sedano ,carota e cipolla. Io non ho messo nulla, in quanto mi serviva un pasto che non fosse astringente

INGREDIENTI

cavolfiore qualche pezzo

zucchine 10-15 rondelle

brodo 1 l