Per preparare la Minestra di lenticchie, dobbiamo preparare il soffritto
Quindi in una pentola metteremo il sedano,carota e cipolla tritati finemente con un filo d’olio
Facciamo rosolare e prepariamo anche il brodo
Aggiungiamo quindi le lenticchie e un mestolo alla volta di brodo
A metà cottura mettiamo un mestolo di sugo e continuiamo la cottura
Scegliamo ora la pastina , io ho preferito le farfalline.
Devono cucinare insieme alle lenticchie.
Serviamo ben caldo.
Ingredienti
- 50 gSoffritto
- 1 mestolopassata di pomodoro
- 200 gMinestra
- 100 glenticchie
- 1 lbrodo
- q.b.olio di oliva