I Mini hamburger di ceci sono una valida alternativa agli hamburger di carne

E devo dire che sono eccezionali

Era la prima volta che li provavo e non mi sono pentita

Perciò se li ho mangiati io che non amo nulla che sia farinoso..ti assicuro che lo puoi fare anche tu

E Poi vogliamo parlare di quanto siano veloci da preparare?

Proprio cosí..si chiamano mini perché sono piccini..e si gustano praticamente in un boccone

Possono essere una valida alternativa non solo come secondo..ma anche come appetizer

Li possono gustare anche i più piccoli..basta avere qualche accortezza con il sale

Le ricette dell’ultimo minuto..le ho sempre ritenute le più soddisfacenti

Dove tutti gli ingredienti si uniscono in un secondo

PREPARAZIONE

Per preparare i Mini hamburger di ceci, dobbiamo per prima cosa ammorbidirli

E per farlo.. .Abbiamo due metodi, metterli per una notte intera in ammollo oppure farli al vapore

Quest’ ultimo è quello che ho utilizzato io

Una volta pronti, li ho messi in un minipimer insieme ai pomodorini e un goccio d’olio

Ottenendo così un impasto bello denso

Ho aggiunto quindi il prezzemolo, l’aglio , il parmigiano e un pizzico di sale e amalgamato bene

Con l’aiuto di un cucchiaio ho prelevato del prodotto e fatto una polpetta, che ho poi schiacciato ottenendo un mini hamburger

L’ultimo passaggio è scaldare una padella, aggiungere un filo d’olio e far dorare i mini hamburger

Serviamo i Mini hamburger di ceci ben caldo e se si vuole ( ma non è necessario) accompagnarli con delle salse

ma ti assicuro che sono buonissimi anche così..senza accompagnamento…perché non rimangono stopposi o asciutti

se vuoi proprio accompagnarli..puoi fare come ho fatto io…un insalata di pomodori..oppure un insalata verde

I nostri Mini hamburger di ceci sono pronti per essere serviti

Ingredienti

• 200 gceci
• q.b.sale
• q.b.prezzemolo
• q.b.parmigiano Reggiano DOP
• 1 spicchioaglio
• q.b.olio di oliva
• 8pomodorini

TEMPI E MODALITÀ

difficoltà bassa

costo economico

preparazione 10 minuti

cottura a doratura