Mini Ravioli : Pronti In 3 Minuti

Preparare i mini ravioli per il proprio figlio… è un atto di amore

Quello che ho messo io nella realizzazione

Piccoli .. buoni e con un ingrediente segreto

E devo dire che sono stati divorati

Non sai cosa cucinare al tuo piccolo .. e vuoi provare qualcosa di buonissimo?

Allora devi provare loro

Quindi vieni in cucina con me … accendiamo i fornelli e si parte.

PREPARAZIONE

Prima di tutto è necessario preparare la pasta

La quale ci servirà far riposare per 30 minuti

Ma la ricetta la trovi quì pasta all’ uovo.. la base

Quindi ci dedichiamo al ripieno

Ho saltato in padella le verdure e fatto sfreddare

Aggiunte poi nel tritatutto insieme allo stracchino

Si crea un bellissimo composto corposo

Stendiamo la sfoglia ricavandone due pezzi

Nel primo pezzo Stendiamo il ripieno

E con la seconda parte…lo adagiamo sopra

Con l’ausilio della rondella ricavo dei piccoli quadrati

Che adagio su un piano spolverato di semola

Faccio bollire l’acqua aggiungendo un filo d’olio

Gli permetterà di non attaccarsi

La loro cottura è di 3 minuti

N.B Scegli il condimento più adatto..io ho fatto un sugo veloce

Se non li utilizzi subito…disponili su un vassoio spolverato di semola e metti in freezer

Una volta che si saranno induriti…puoi metterli nel cuki gelo e saranno pronti all’uso

I miei ravioli non necessitano di essere scongelati

buttali nell’acqua calda senza problemi, perché ti garantisco..non si apriranno. sicuramente il contrario può succedere.

INGREDIENTI

Farina 300gr

uova 2

mix verdure 100gr

stracchino 100gr

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