Ossobuco In Rosso – Mokaecioccolato

Mi era avanzato un ossobuco e ho deciso di prepararlo in questo modo

a te piace?

Io l’adoro preparato in tutti i modi

ma adesso voglio cucinarlo con te

seguimi in cucina

PREPARAZIONE

In una padella verso il soffritto con un filo d’olio e come dice la parola..faccio soffriggere

Aggiungo un cucchiaio di concentrato di pomodoro e l’acqua

lascio andare qualche secondo

intanto faccio i tagli alla carne..altrimenti tende ad arricciarsi

e infarino per bene sopra..sotto e lateralmente

adesso metto in padella..a fiamma bassa col coperchio per 30-40 minuti

Controllando di tanto in tanto che non si attacchi

quindi versa il sugo sopra la carne ogni volta che lo giri dall’altro lato

aiuterà la cottura…e buon puccino a tutti

INGREDIENTI

ossobuco

farina per infarinare

soffritto 50gr

concentrato di pomodoro 1 cucchiaio

acqua q.b