Pane Che Si Crede Una Focaccia
è l’ idea dell’ultimo minuto..uno spunto dal quick bread…e la fantasia
si sa..se non hai fantasia..diventa tutto noioso
quindi..usiamola
questa ricetta è fatta in piccole dosi..in quanto è stato consumato in giornata
ma basta aumentarle e avere una teglia più grande
e il gioco è fatto
ho già acceso il forno..ti aspetto
PREPARAZIONE
in una ciotola mettiamo la farina..e aggiungiamo l’acqua tiepida dove abbiamo fatto sciogliere il lievito
quindi aggiungiamo e amalgamiamo
inseriamo il miele e mescoliamo
in ultimo un pizzico di sale
adesso versiamo in teglia e al caldo per due ore
poco prima dello scadere, mettiamo alla base del forno una teglia con l’acqua
Facciamo scaldare. Intanto spolveriamo il pane con la semola
e facciamo tanti buchi..in ultimo versiamo sopra un filo d’olio
adesso informiamo al massimo per 20 minuti
quindi togliamo la teglia d’acqua e abbassiamo la temperatura a 190⁰ per 10 minuti
quando sforniamo..lasciamo riposare su una griglia fino a raffreddamento
INGREDIENTI
farina 00 350gr
lievito 1 gr
miele 1 cucchiaino
sale circa 10 gr
semola per cospargere
olio per cospargere
acqua tiepida 300ml