Pizza Che Si Spaccia Per Pinsa

Il sabato..se segui il mio blog.. saprai che è rito mangiate la pizza

Non importa se acquistata o preparata da me..

Ma non può mancare..è un po come la Lasagna la domenica

Ma questa volta ho voluto realizzare una sorta di pinsa..

Che pinsa non è..sia ben chiaro..

Però appena avrò tempo..la preparerò sicuramente

Adesso seguimi in cucina per prepararla insieme

PREPARAZIONE

L’impasto come ti scrivevo è quello della pizza..

Quindi in un recipiente mettiamo il lievito..la farina e l’acqua

Impastiamo molto bene.. solo in ultimo il sale e lo zucchero

Mettiamo in forno tiepido fino a raddoppio

Successivamente rovesciamo sul piano da lavoro

Ed effettuiamo le pieghe.

Di nuovo in forno

Togliamo qualche ora prima di infornare definitivamente

Io ho preparato un unico impasto..come sempre..la mattina e alle 5 ho diviso in tre parti anche per mio marito e mia figlia )

Ho lavorato il mio impasto che ho steso su carta forno oleata

E ancora in forno sino alle 19 circa

Siamo arrivati a conclusione.

Stendo sopra il sugo scaldando dentro il forno la teglia

Dove adageró sopra la pinsa per 10 minuti

Estraggo e condisco col gorgonzola

Quindi in forno fin quando non sarà sciolto il tutto

Ed ecco il risultato finale

INGREDIENTI

500gr di farina

1 gr lievito

300ml acqua tiepida

10gr sale

1 pizzico di zucchero

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