Per preparare il pollo in umido, abbiamo bisogno di rosolare quest’ultimo da entrambi i lati per qualche minuto.
Togliamo e inseriamo le cipolle tagliate precedentemente sin quando non dorano.
A quel punto aggiungiamo due cucchiai di concentrato di pomodoro e tiriamo su con acqua o brodo e lasciamo andare a fiamma bassa.
Intanto ci dedichiamo a tagliare in pezzi grossi tre patate e tre carote, che uniremo alle cipolle.
Solo dopo 5 minuti, possiamo di nuovo aggiungere il nostro ingrediente principale.
Chiudiamo con il coperchio e lasciamo andare a fiamma bassa per 30-40 minuti.
Ingredienti
- 500 g Pollo
- q.b. Concentrato di pomodoro
- 2 cipolle
- 3 Patate
- 3 carote
- q.b. Sale
- q.b. Origano
- q.b. rosmarino
