Questi Cannoli Ti Stupiranno
Se non hai voglia di impiegare molto tempo…allora ..
ti suggerisco di continuare a leggere
perché è una rivisitazione..molto rivisitata
ma anche molto originale
ovviamente niente a che fare con i tradizionali
però se non si trovano tutti gli ingredienti
allora bisogna ingegnarsi
Per questo li ho chiamati cannoli..e non cannoli siciliani
ti aspetto in cucina che ho bisogno di una mano
PREPARAZIONE
in una ciotola versiamo lo zucchero a velo con l’albume e mescoliamo
intanto sciogliamo il burro in un pentolino che verseremo a poco a poco
nel composto aggiungendo la farina
dobbiamo ottenere una crema densa ma non troppo
Disponiamo il contenuto ( non troppo ) all’interno di una teglia foderata di carta forno
e informiamo a 200⁰ sino a doratura
senza bruciarci..preleviamo le cialde e diamo forma chiudendoli
con uno stuzzicadenti..e mettiamo da parte
ci occupiamo ora della ricotta..
che setacceremo all’interno di una ciotola capiente
aggiungendo le gocce di cioccolato
siamo arrivati alla composizione
quindi stando attenti …riempiamo i nostri cannoli
INGREDIENTI
80gr di albumi
80gr di zucchero a velo
80gr di farina
80gr di burro
ricotta
gocce di cioccolato
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