Quick Bread Recipe - Pane Inglese Veloce

Quick Bread Recipe – Pane Inglese Veloce

Quick Bread Recipe- Pane Inglese Veloce

quando avrai bisogno di pane e non vuoi aspettare lunghe attese di lievitazione

perché..diciamocelo…i giorni no li abbiamo tutti

in particolare verso preparazioni troppo lunghe

ecco che lui ti viene in aiuto

bisogna solo attendere 2 ore

e che vuoi che siano…niente…intanto puoi pensare a fare altro

Mani in pasta…e andiamo

PREPARAZIONE

sciogliamo il lievito con l’acqua a temperatura ambiente

e inseriamo..una volta sciolto..anche il miele

prendiamo adesso una ciotola capiente, versiamo dentro la farina

e a poco a poco..incorporiamo anche la soluzione precedente

mescoliamo bene…il risultato sarà un composto appiccicoso

in ultimo mettiamo il sale

copriamo e facciamo lievitare per 1h e 30

a questo punto…versiamo sulla teglia con carta forno e dividiamo

quindi l’altra mezz’ora ci servirà per la lievitazione

poco prima…scalda il forno mettendo alla base una teglia d’acqua

questa permetterà di creare la giusta umidità nel forno

Possiamo infornare per 15 minuti a temperatura massima

estraiamo poi la teglia d’acqua e continuiamo la cottura abbassando a 190⁰ per altri 10 minuti

quando sarà dorato…possiamo sfornare

Siamo pronti per gustare il nostro quick bread

INGREDIENTI

500gr farina 00

370 ml acqua tiepida

1/2 cubetto di lievito di birra fresco

1 cucchiaino di miele

10 gr di sale

N.B

QUESTA È LA RICETTA ORIGINALE

Il lievito l’ho ritenuto troppo…quindi ho usato le stesse dosi per le mie panificazioni..ovvero 3gr
Ho realizzato due filoni…perché uno mi serve per preparazioni successive
ho spolverato la teglia con un pochino di farina..omettendo la carta forno

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