Ricetta Pollo Arrosto Perfetto : Il pollo..che sia arrosto o in padella..rientra tra i secondi della cucina italiana
Viene servito solitamente con le patate..tagliate a pezzi..oppure a purea
Che devo dirti la verità..io adoro e preferisco in assoluto
oggi invece ti spiego come preparare un buonissimo pollo croccante fuori ma borbidissimo dentro
la scelta del pollo è tua..io preferisco dal macellaio per questioni personali
Eh già..
Non posso più acquistare neanche la carne al supermercato
quindi..tornando a noi..per ottenere un ottimo pollo..
E quindi creare quella crosticina super scrocchiarella..
Bisogna condirlo con le erbe aromatiche e olio e poi importante è anche la cottura..
Se consideri che per i fusi ci vogliono 30 minuti..per il petto 40 minuti
Per 1 kg di pollo ci vorrà circa 1h e 30
i bambini ne andranno matti e questa ricetta rientrerà tra le tue preferite
Sicuramente una volta ogni tanto si può preparare..visto i costi dell’elettricità
E non sarà mai buono come quello della rosticceria
Perché ricorda..l’hai preparato tu con tanto amore
PREPARAZIONE
In una teglia mettiamo un filo d’olio e disponiamo molto bene
Mettiamo al suo interno il pollo e prepariamo le spezie
Creando un emulsione di aglio tritato..rosmarino..salvia..pepe..sale
Quindi massaggiamo bene il pollo
Scaldiamo intanto il forno a temperatura massima e ci dedichiamo alle patate
Quindi laviamole accuratamente e peliamole
Adagiamole in teglia col pollo ben distanziate e inforniamo
La teglia dovrà essere posta a metà forno per 35 minuti
Poi abbassiamo la temperatura a 180⁰ per il restante tempo
Se poi il tuo forno è dotato dello spiedo..ancora meglio
In commercio esistono i termometro per forno
Nel caso volessi essere sicura della cottura
Dove la temperatura sarà 75⁰ e la sonda inserita al centro..che è la parte che riceve calore più lentamente..il cosiddetto “cuore”
Adesso possiamo servire il nostro pollo Arrosto Perfetto con questa ricetta
https://www.mokaecioccolato.it/
INGREDIENTI
Pollo 1kg
Patate 20-25 novelle
Spezie q.b
