Risotto in rosso con curcuma e stracchino

Un tocco orientale…ma allo stesso tempo tutto italiano

Adoro mettere le spezie all’interno delle mie preparazioni…da quel tocco in più

Ma soprattutto tanto gusto

Tra le mie idee nasce questo piatto gustosissimo e cremoso

Ma andiamo insieme in cucina per scoprire la ricetta

E se lo provi..lasciami un commento

PREPARAZIONE

Prima di tutto mettiamo in pentola uno spicchio d’aglio e un filo d’olio

Facciamo dorare e togliamo

Quindi tostiamo il riso e iniziamo ad aggiungere man mano il brodo

Mettiamo un cucchiaino di concentrato di pomodoro

Una decina di minuti prima del termine…mettiamo la curcuma

Chiudiamo il fuoco e aggiungiamo lo stracchino

Per dare un tocco di colore…una bella spolverata di prezzemolo

E se gradite…anche di parmigiano

INGREDIENTI

Riso 200gr

Concentrato di pomodoro 1 cucchiaino

Aglio 1 spicchio

Olio evo q.b

Brodo 1 litro

Curcuma q.b

Stracchino 50gr

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