Per preparare lo spezzatino di pollo e funghi, abbiamo bisogno di mettere in una padella il soffritto con un filo d’olio e lasciamo andare.

Tagliamo ora le patate a tocchetti e le aggiungiamo al soffritto e facciamo andare a fiamma bassa per dieci minuti.

Aggiungiamo quindi il concentrato di pomodoro e i funghi per altri dieci minuti .

Non ci rimane che aggiungere l’ultimo ingrediente che è il pollo, tagliato a tocchetti e due cucchiai di passata di pomodoro.

Lasciamo cucinare sempre a fiamma bassa per 30 minuti, avendo cura di controllare tutto in modo che non si attacchi, in quel caso, aggiungiamo un pochino d’acqua.

Questa ricetta renderà il vostro pollo morbidissimo e succoso, quindi non sarà stopposo, servite lo spezzatino di pollo e funghi caldo.

Ingredienti

• 1 kgPollo
• 100 gFunghi
• 3Patate
• q.b.Concentrato di pomodoro
• 2 cucchiaiPassata di pomodoro
• q.b.Acqua
• 100 gSoffritto