Per preparare lo spezzatino di vitello, dobbiamo prendere una padella e facciamo rosolare la cipolla con un filo d’olio, una volta che ha dorato, mettiamo dentro il vitello tagliato a tocchetti e lo lasciamo andare per circa 8 minuti.

Aggiungiamo il vino rosso e facciamo evaporare.

Una volta fatto ciò, aggiungiamo le carote e la passata di pomodoro e chiudiamo.

Intanto puliamo le patate, le peliamo e tagliamo a tocchetti e le versiamo in acqua salata in una pentola,per 5 minuti fin quando l’acqua bolle.

A quel punto le togliamo e le uniamo alla carne e facciamo cuocere il tutto per 15 minuti.

Ingredienti

• 500 g Vitello
• 3 Patate
• 3 carote
• metà cipolla
• q.b. Olio
• 3 dita Vino rosso
• 1 sugo