Tiramisù con pistoccus è tutta un’altra storia

La doppia soddisfazione nel preparare qualcosa con le proprie mani

Vediamo insieme come lo faccio io

E se hai bisogno di conoscere come pastorizzare le uova..allora puoi cliccare qui

P.S. LE DOSI DELLO ZUCCHERO SONO LE MIE..IN BASE AI MIEI GUSTI..REGOLATEVI VOI POI CON LA DOLCEZZA

PREPARAZIONE:

Per preparare il Tiramisù con pistoccus..ovviamente..questi..vanno preparati prima

Per la ricetta clicca qui

Quindi ci organizziamo intanto con il caffè che andremo ad addolcire a piacimento

Mettiamo da parte perché ci occorre anche il composto

Separiamo i tuorli ( che montepremi con lo zucchero) dagli albumi ( a neve)

Questi ultimi verranno uniti poco alla volta con i tuorli mescolando dal basso verso l’alto

Solo successivamente uniamo il mascarpone

Una volta freddo, passiamo leggermente i savoiardi e disponiamo su teglia

Versiamo sopra una parte del composto col mascarpone

Procediamo quindi al secondo strato

Livelliamo la crema e cospargiamo col cacao

Solitamente lo lascio fuori dal frigo, in modo tale da avere al taglio la crema

Mettendolo in frigo, devo dire che si compatta

Ad ognuno il suo…a piacere

INGREDIENTI

• pistoccus 250gr
• zucchero 3 cucchiai
• uova 2
• caffe q.b
• mascarpone 500gr
• cacao q.b

TEMPI E COTTURA

difficoltà semplice

costo economico

tempo preparazione 1 h

tempo cottura 0

cucina italiana

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