Tortiglioni Come Questi – Provali Così
Ma quanto è buona ? Solo chi la prova potrà scoprirlo
Un Primo eccezionale e di gran gusto
Ti assicuro che ti stupirà il risultato
Puoi servirlo in famiglia oppure ai tuoi amici
Certamente omettendo lo stracchino
il quale è stato utilizzato per il primo di mia figlia
Ma che ho gustato anche io e se lo faccio io..che i carciofi non mi piacciono…lo farai anche tu 🙂
Ma andiamo subito alla ricetta
PREPARAZIONE
Metti l’acqua per la pasta sul fuoco…così puoi dedicarti alla preparazione della crema di carciofi
quindi cala la pasta e in una padella versa la crema
sempre a fuoco spento…dobbiamo aspettare la pasta per farlo
e di quest’ultima..ricorda di scolarla qualche minuto prima del termine
e di tenere da parte un mestolo di acqua di cottura…adesso ti spiego perché
versa la pasta in padella…accendi il fuoco a fiamma bassa e versa la crema
quindi aggiungi un mestolo di acqua che avevi messo da parte
Questo farà si che si possa ottenere una buonissima crema grazie all’amido
raggiunta la cottura desiderata..chiudi il fuoco e metti lo stracchino
manteca bene e buon appetito .. i tortiglioni Come Questi…sono pronti per essere portati a tavola
INGREDIENTI
stracchino 100gr
pasta 150gr
crema di carciofi
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