Vellutata Di Patate E Broccoli

Oggi fa troppo freddo e ho deciso di gustarmi qualcosa di caldo

ma allo stesso tempo estremamente veloce, ma che allo stesso tempo mi tenga al caldo

infatti questa ricetta è di una semplicità unica , come la sua preparazione

ovviamente come scrivo sempre..puoi sostituire gli ingredienti con quelli che più ti piacciono

ma andiamo insieme a vedere come si prepara

PREPARAZIONE

Vellutata Di Patate E Broccoli

Per prima cosa prepariamo il brodo e lo mettiamo da parte

prendiamo adesso una pentola capiente dove verseremo al suo interno il soffritto con un filo d’olio

e mentre questo cucina..pelo una patata, tagliandola a piccoli pezzi

verso quindi insieme al soffritto e faccio andare qualche secondo

aggiungo subito anche i broccoli..io li avevo congelati, ma tu puoi mettere quelli freschi

a questo punto tiro sino a copertura con il brodo con un tempo di cottura di 10 minuti

non ci rimane che farlo intiepidire e poi passare tutto al minipimer

se poi lo gradisci..puoi mettere all’ultimo dei crostini..e se non è sufficiente..puoi trasformare questa vellutata in minestra aggiungendo della pastina a tuo piacimento.

un ultimo tocco finale può essere una spolverata di grana..ma è buonissima anche senza.

INGREDIENTI

patata 1 medio -piccola

broccolo 8 pezzi

soffritto 100gr

olio evo

brodo 1l