Zuppa Di Spinaci E Patate – Caldissima

Ogni tanto piove e fa freddo…bisogna tenersi al caldo

e cosa c’è di meglio di una buona zuppa riscaldante

ovviamente sempre con quello che abbiamo in casa

ci occorreranno pochissimi ingredienti

perché nelle mie ricette non ci sono piatti stellati

ma semplicemente primi..secondi..dolci..con ciò che si ha sempre in dispensa

più di così..non si può

e poi vuoi mettere che la preparazione è in soli 10 minuti?

puoi prepararla la sera prima ( prenderà più gusto)..

portarla a lavoro…oppure sul momento come ho fatto io.

Ma adesso scopriamoli insieme..ti aspetto in cucina

PREPARAZIONE

Prendiamo una pentola capiente e inseriamo un filo d’olio e il soffritto

facciamo dorare

quindi tagliamo una patata a tocchetti e insieme gli spinaci..uniamo il tutto

per portare a cottura versiamo il brodo e lasciamo andare

una volta pronto il tutto..passiamo leggermente al minipimer

senza creare una crema..ma lasciando alcuni pezzi

in ultimo un filo d’olio e se vogliamo..una grattata di grana

per dare un tocco di croccantezza..ho aggiunto dei crostini

N.B

*** se vuoi renderla più sostanziosa..cucina dentro la pastina

*** se ti piace..puoi aggiungere il pepe

*** I crostini li trovi in commercio…ma nel caso puoi realizzarli tu con del pancarré tagliato a cubetti e un filo d’olio. Metti su un pentolino..e a doratura saranno pronti.

INGREDIENTI

brodo 1 l vegetale

patata 1

spinaci 2 cubetti

olio evo

grana ( opzionale)

Soffritto 20gr

crostini q.b